El mundo de las gallinas podríamos dividirlo en tres facetas esenciales.
Gallinas de producción
Son gallinas especialmente creadas para producir y podríamos dividirlas a su vez en:
- Producción de huevos.
Son gallinas especialmente eficientes produciendo huevos.
Proceden del cruce de lineas selectas y son capaces de producir más huevos que sus madres con menos consumo de pienso.
Mediante complejos sistemas de selección se consigue hacer coincidir en esa generación unas cualidades y capacidades excepcionales que no son capaces de transmitir a sus hijas.
Conocidas como Ponedoras Industriales (antiguamente Hibridos Americanos).
- Producción de carne.
En este caso la selección consigue la máxima eficiencia produciendo carne.
Las gallinas y los pollos crecen y engordan más que sus madres con menos pienso.
Gallinas de razas puras
Son las gallinas que se distinguen y son reconocidas por determinados parametros morfologicos (visibles y medibles).
Son mucho menos eficientes produciendo carne y huevos pero capaces de transmitir sus cualidades a su descendencia.
Son razas conservadas y criadas desde antiguo que suelen ser autoctonas de determinadas zonas o regiones:
-Catalana del Prat
-Castellana Negra
Y muchas más
Otras fueron creadas a partir de cruces de las anteriores:
-Leghorn
-Rhode Island
-Orpington
Y muchas más.
Se consideran razas de doble propósito, capaces de producir carne y huevos, que era el motivo de que nuestros abuelos las criaran en sus corrales.
Gallos de pelea o de combate
Desde tiempos de los griegos y los romanos siempre se admiró la capaciadad del gallo para defender su territorio y sus gallinas de la presencia de otros gallos.
Aunque los gallos que pelean suelen ser lineas selectas, se obtiene de cruces de determinadas razas que tienen especiales cualidades para ello.
-Combatiente Español.
-Old English Game (antiguo combatiente ingles)
-Shamo
Y otras muchas
La pelea de gallos es considerada como un deporte tradicional o afición por algunas personas, mientras que para otras es un caso de crueldad hacia los animales.
