Buenos días. Sois un encanto los dos, creo que haríamos una buena mesa los tres.. Hasta me gustaría cocinar para vosotros. 
Al final hice un cambio y la guarnición del filet mignon fue de patata cortada muy fina con un toque de caramelizado de miel de romero y para el dibujo del plato usé extracto de vinagre de Módena .. ¡Quedó espectular!. (Por cierto que acabo de hablar con Elle y por error le he dicho que fue salsa de soja). La combinación del marinado de limón con las especias y el toque dulce de la guarnición creo que gustó mucho. 
A mí también me encanta su voz y su forma de reír.
Receta para Elle y si quieres también para tí.
QUICHE DE ESPÁRRAGOS
Comprar masa de hojaldre LA COCINERA. Redonda.
Se pone en un molde circular de unos 22 cm de PYREX, dando una fina capa al molde de mantequilla derretida con una brocha antes de poner la masa y dándole unos pinchacitos con la punta de un cuchillo para que no forme bolsas. Se deja a horno (precalentado a temperatura media) 10-15 min. Cuando está hecha se saca del horno.
Se ponen espárragos gruesos DE NAVARRA con las puntas hacia fuera del molde, recortando un poco las bases. en el centro se pueden poner unas puntas de espárrago.
Se hace una bechamel fina a la que una vez preparada se le añaden cuatro yemas de huevo (pincharlas antes de añadirlas) y se termina de cocer una vez añadidas.
Una vez preparada la bechamel, se cubren todos los espárragos llegando hasta el borde de la masa y se mete a horno fuerte unos 15 min.
Una vez preparada se saca y antes de servir se gratina.
¡Y NO USES BECHAMEL DE GALLINA BLANCA! JUM.
