1 kg de arroz
1 taza de calabaza rallada y otra taza de calabazas a trozos
Unas hojas de cilantro
Ajos pelados y picados
Aceite de oliva
Pimienta
1 pato de 2 kg pelado, limpio y trozado
1 kg de judías verdes peladas
Una cerveza negra de botella
Sal
Receta Arroz con pato:
En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora bien los trozos de pato. Una vez doradas retirarlas del fuego y ponlas en un recipiente. Vierte el aceite donde se freistes los trozos de pato a la caserola. Agrega el ajo y las judías verdes. Mientras tanto, Licuar el cilantro con la cerveza negra y viertelo en la caserola. Agregale 4 tazas de agua, agragale también la calabaza troceada y la rallada. Salpimentar. Coloca los trozos de pato en otra caserola, para terminar de cocinarlas. Retiralas una vez cocidas y ponlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen. Agrega el arroz y dejalo cocer a fuego lento. Al final, coloca dentro los trozos de pato y sirvelo caliente. Esta receta es muy económica, fácil y exótica.
