1 cebolla grande
2 Cucharadas de pimentón
1 pollo de 1 kilo y medio, troceado.
200 gramos de bacon (preferiblemente ahumado) cortaditos en dados.
240 gramos de crema agria
1 pastilla de caldo de pollo
una cucharita de postre de pimienta
Receta de Pollo al pimentón:
Preparar el caldo (1/4 litro de agua con las pastilla de caldo) y reservarlo para más tarde. En una olla, dorar el bacon a fuego suave, añadir la cebolla picada y dejarla que se dore también. Retirarlo del fuego, añadir el pimentón y moverlo bien. Añadir el caldo, echar un poquito de pimienta y taparlo. Dejar que se vaya haciendo a fuego lento durante una hora, moviéndolo de vez en cuando. Después de 45 minutos de cocción, añadir la crema; dejar que hierva y servir caliente.
